In Amerika sind sie verpönt, zumindest bei den Promis und solchen, die glauben welche zu sein. Das gemeine Volk schlemmt bei McDonalds und Co. und sieht auch so aus.

Beide liegen falsch.

Die Promis, weil sie keine Ahnung haben und einem Schönheitsideal hinterherhecheln und das Volk, weil Pommes und Big Mac nicht geerntet und zubereitet werden müssen und satt machen.

Zwischen Kohlehydrate und Kohlehydrate besteht ein himmelweiter Unterschied!
Denaturierte Kohlehydrate in Form von Weißmehl und Industrie-Zucker sind ungesund weil sie ausschließlich Kalorien mit sich bringen und sonst rein gar nichts, verstopfen unsere Zellen und machen dick. Beides brauchen wir nicht und sollten es ganz von der Speisekarte streichen.

Vollwertiges Korn in Form von Vollkornprodukten aber brauchen wir und sollten es einmal am Tag zu uns nehmen. Das gilt vor allem für Kinder, die das für ihre körperliche und nervliche Entwicklung brauchen. In keinem anderen Lebensmittel sind so viele B-Vitamine enthalten, wie im vollen Korn. Und das ist nicht alles.

Woher also kommt diese Mähr, dass wir Kohlehydrate meiden sollten? Was macht das mit unserem Körper?

Eiweiß macht satt und nicht dick. Eiweiß kann der Körper nicht selber herstellen, das braucht er durch die Nahrung. Aber nicht mehr als 40g am Tag. Reduziere ich die Zufuhr von Kohlehydrate zugunsten von Eiweiß, dann nehme ich ab. Das ist sehr sicher. Allerdings auf Kosten meiner Gesundheit. Auf Dauer kostet diese Art der Ernährung mehr Mineralstoffe und Spurenelemente, als ich sie über die Nahrung zu mir nehmen kann. Menschen mit einer kaputten Niere dürften diese Art der Ernährung übrigens mit dem Leben bezahlen. Entsprechende Diäten sind für sie verboten.

Kohlehydrate kann der Körper selber herstellen, das ist richtig, allerdings befindet er sich dann in einer Notsituation. Diese Herstellung, die Glukoneogenese (Gluko=Zucker, neo=neu, genese=Entstehung), setzt den Körper unter Stress, denn das ist nicht als Dauerbetrieb vorgesehen. Die Glukoneogenese soll uns in Notzeiten vor dem Tod retten.

Alles mit Maßen, ausgewogene, frische Ernährung, nicht spät abends essen, viel Wasser trinken, maßvolle tägliche Bewegung, Freude am Leben, Entspannung und guter Schlaf - das ist der Mix aus dem der gesunde Mensch entsteht.

Hören Sie nicht auf Diät-Gurus und die Lebensmittelindustrie. Beide haben nur Ihr Geld im Visier! Beiden ist Ihr Leben und Ihre Gesundheit schnurzpiepe!